MẸ BẦU CẦN BỔ SUNG ĐỦ LƯỢNG VITAMIN A

Trang chủ Tin Tức MẸ BẦU CẦN BỔ SUNG ĐỦ LƯỢNG VITAMIN A

Lợi ích của vitamin A

Là một vitamin tan trong chất béo và được lưu trữ tại gan, vitamin A rất quan trọng đối với sự phát triển của phôi thai. Nó sẽ ảnh hưởng đến quá trình phát triển của cả tim, gan, phổi, thận, mắt, xương và hệ thần kinh trung ương. Vitamin A cũng quan trọng đối với việc đề kháng lại nhiễm trùng và chuyển hóa chất béo. Ngoài ra, đối với phụ nữ chuẩn bị mang thai hay đang mang thai, vitamin A cũng cần thiết vì nó hỗ trợ sự phục hồi của mô sau khi sinh.

Vitamin A là dạng vitamin tan trong mỡ với 4 chức năng cơ bản trong cơ thể:

1. Giúp tế bào thực hiện hoạt động sao chép bình thường, nếu không chúng sẽ trải qua các biến đổi tiền ung thư.

2. Cần thiết cho sức khỏe thị giác, giúp cho các tế bào trong một loạt cấu trúc của mắt luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn rất quan trọng đối với sự biến đổi ánh sáng thành các tín hiệu thần kinh trong võng mạc.

3. Cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của phôi thai và thai nhi. Vitamin A có ảnh hưởng tới những gene quyết định sự phát triển liên tiếp của một số cơ quan trong quá trình phát triển phôi thai.

4. Cần thiết cho chức năng sinh sản, vì nó gây ảnh hưởng lên chức năng và sự phát triển của tinh trùng, buồng trứng và nhau thai.

Những tai hại do quá liều

Có 2 dạng vitamin A trong tự nhiên, trong đó dạng hoạt động sẽ được cơ thể tiêu thụ trực tiếp và dạng tiền chất được gọi là carotenoid. Có 500 loại carotenoid trong tự nhiên nhưng chỉ có một vài loại là có thể chuyển thành vitamin A, trong đó phổ biến nhất là beta-carotene, chất sẽ được ruột chuyển hóa thành vitamin A. Cả hai dạng đều có thể được tìm thấy ở thực phẩm có mặt trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

Một điều quan trọng cần lưu ý là sử dụng nhiều vitamin A ở dạng hoạt động trong một thời gian dài có thể gây dị tật bẩm sinh và ngộ độc gan. Đó là lý do mà bạn thấy các bác sỹ hầu như không kê loại vitamin này cho thai phụ. Và các mẹ cũng cần tránh xa các loại thuốc trị mụn có chứa isotretionin, retinol hay topical tretinoin vì chúng đều là các dạng có liên quan của vitamin A ở dạng hoạt động.

Liều lượng an toàn cho mẹ

Ngoài đơn vị thường dùng cho vitamin là IU, người ta còn dùng đơn vị RAE để đo vitamin A. 1 microgram RAE tương đương với 3,3 IU và bằng với 1 microgram vitamin A ở dạng hoạt động. Đối với phụ nữ mang thai ở độ tuổi 19 trở lên, lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày là 770 micrograms RAE (2,565 IU) và giảm xuống còn 750 microgram RAE (2,500 IU) đối với phụ nữ mang thai ở tuổi 18 hoặc trẻ hơn.

Tuy nhiên, bạn có thể dùng thoải mái các nguồn beta-carotene từ thực vật vì cần rất nhiều đơn vị beta-carotene để tổng hợp thành 1 đơn vị vitamin A. Lưu ý rằng lượng vitamin A ở dạng hoạt động mà bạn có thể tiêu thụ tối đa trong một ngày là 10.000 IU.

Các nguồn vitamin A

Chỉ cần ăn uống đủ chất thì bạn cũng đã có thể bổ sung đủ vitamin A. Bạn có thể chọn nguồn vitamin A an toàn là các loại rau quả màu vàng và đỏ vốn giàu beta-carotene như cà rốt, cà chua, bí đỏ…

Gan động vật như bò, gà… là nguồn cung cấp vitamin A ở dạng hoạt động cao nhất. Có thể bạn sẽ muốn tránh các thực phẩm này suốt thai kỳ để đảm bảo mình không dung nạp quá nhiều vitamin A. Chỉ 85g gan bò đã có thể chứa lượng vitamin A nhiều hơn 12 lần so với mức được khuyến nghị hàng ngày.

Tất nhiên, khi đã hiểu rõ lợi và hại của loại vitamin này, mẹ sẽ có sự cân nhắc cẩn trọng hơn khi sử dụng. Dưới đây là bảng quy đổi lượng vitamin A trong một số khẩu phần thực phẩm mà bạn có thể sử dụng để theo dõi lượng vitamin A mà mình dung nạp.

-1 củ khoai tây nướng cỡ trung: 1,096 mcg RAE

-1/2 chén cà rốt xắt lát: 665 mcg RAE

-1 lát bí đỏ: 596 mcg RAE

-1/2 chén rau cải bó xôi: 573 mcg RAE

-1 củ cà rốt cỡ trung: 509 mcg RAE

-1/2 cup boiled kale: 443 mcg RAE

-1 ly sữa không béo: 338 mcg RAE

-1 gói yến mạch ăn liền: 329 RAE

-1 chén dưa đỏ cắt khối: 270 mcg RAE

-1 chén bột ngũ cốc và nho khô: 261 mcg RAE

-1 chén cải bó xôi tươi: 141 mcg RAE

-1 quả trứng lớn đánh tơi và nấu chín: 87 mcg RAE